准备食物时和用餐后产生的垃圾，首先被送入垃圾处理器粉碎成碎块，然后进入SIP 垃圾脱水机压出里面的液体，固体垃圾被排出至收集桶，液体垃圾经过油水分离器处理后，排放进入污水管道。

SIP垃圾脱水器通过CE认证，具有以下特点：

快速卫生- 每天处理1000人的餐厨垃圾，有助减少垃圾储存量，消除异味，改善厨房卫生。
可靠安全- 排出槽具有安全联锁，防止设备操作时进入设备工作部分。
易于清洁-不锈钢的部件，如螺旋部件和筛子可轻易取出，使设备内外清洗快捷简单。
易于维护-无需专用工具，即可装卸维修。
设计紧凑- 细小体积可置于桌底，因此非常适合现代空间狭小的厨房。